Блог навчальних закладів

Знайдена 231 стаття

Правила составления меню для ресторана

Гости должны иметь приятное ощущение того, что в ресторане с не стереотипной кухней кто-то действительно заботится о них, слушая их потребности.

6-7 июня во Львове. Практикум по системе ХАССП для ресторанного бизнеса

Тема практикума "Разработка и внедрение системы НАССР (ХАССП) в заведениях ресторанного хозяйства"

4 июня во Львове - дополнительная группа в связи с большим количеством желающих посетить семинар "Международные стандарты пищевой безопасности"

Семинар "Международные стандарты пищевой безопасности ХАССП (HACCP) в заведениях ресторанного хозяйства"

Главные проблемы при выборе поставщика для ресторана или бара

Где купить напитки, у кого заказывать еду и другие товары для вашего заведения, на какие условия соглашаться с поставщиками, все эти решения могут сильно отразиться на вашем кармане.

Практикум: Ресторан в цифрах - часть 1. Старт 30 мая

На данном практикуме мы попробуем убрать вечное противостояние между кухней и бухгалтерией. Попробуем понять взгляд обеих сторон.

Ошибки при найме персонала ресторана

Каждый владелец бара или ресторана, стремится нанять самый лучший персонал. Под «лучшим» персоналом подразумевается, что сотрудник не будет воровать, и в каждый момент времени точно знает, что ему делать.

Как реагировать на жалобы клиентов ресторана

Клиент всегда жалуется, когда что-то идет не так как он рассчитывал.

Следующий город - Ровно. Семинар "Международные стандарты пищевой безопасности ХАССП (HACCP) в заведениях ресторанного хозяйства" 21 мая!

21 мая 2019 года. Семинар "Международные стандарты пищевой безопасности ХАССП (HACCP) для ресторанного бизнеса"

16 мая в Одессе пройдет ежегодный семинар "Международные стандарты пищевой безопасности ХАССП (HACCP) в заведениях ресторанного хозяйства"

Стандарты ХАССП (HACCP) отражают необходимый уровень безопасности хранения, транспортировки и приготовления пищевых продуктов в заведении. Эта система занимается анализом существующих рисков и контролем над всеми производственными процессами

Важность шеф-повара в вашем ресторане! Бренд!

Создание бренда из шеф-повара стало очень популярным у наших западных коллег. Продвижение не фирменного стиля, а живого человека вызывает большой интерес посетителей. Как сделать так, чтобы блюда вашего шефа захотели попробовать все?