Оникієнко Олег

Олег Оникієнко - ресторатор, бізнес-тренер, президент Київської Асоціації офіціантів.

Мои проекты:

• Київська Асоціація офіціантів
• Тренінг «Сучасний сервіс і френд обслуговування»
• Тренінг «Сервіс, що продає»
• Тренінг «Майстерня для ресторану»

Фундамент для тренінгів – реальність з якою стикаються власники бізнесу. Ваш персонал - це якість вашого сервісу. Прибуток та відвідування закладу залежать від послуги, яку ви пропонуєте гостям. Це правило працює не тільки у ресторанному бізнесі!

Олег Оникієнко - тренер, який пройшов професійний шлях від кухаря до власника успішного бізнеса та створив першу в Україні організацію, що об’єднує всіх, хто хоче стати найкращим у професії офіціанта.

Цель курса:

• Людина, яка продає з посмішкою - знахідка для ресторану. Її робота не просто приносить прибуток, вона заряджає всю команду на успіх та приводить нових гостей. А лише уявіть, якщо більша частина вашого персоналу вміє грамотно та з легкістю продавати. І це цілком можливо!Тренінг «Сучасний сервіс і френд обслуговування» - це вміння продавати з посмішкою, синтез харизми та продажів.
• Програма тренінгу:
• Комунікабельність (знайти спільну мову з гостем)
• Особиста чарівність (вміння подобатись іншим)
• Смак (естетичний бізнес)
• Вміння дарувати свято
• Презентація страв
• Жестикуляція
• Психологія продажу
• Історія професії "офіціант"
• Навички вести переговори і домовлятися
• Алгоритм результату
• Стоп-лист, старт-лист, пріоритет продажів
• Активні і пасивні продажі
• Техніки модерації
• Групові дискусії
• Рольові ігри
• Аналіз практичних ситуацій
• Робота в парах
• Мозковий штурм

Результат від тренінгів ви отримаєте протягом перших місяців - збільшення прибутку та попиту на ваші послуги.