Адміністратор готелю, очно та онлайн

Мета навчання: формування знань, умінь і навичок, необхідних для практичної діяльності в готельному бізнесі. Ознайомлення з принципами і формами діяльності готельних підприємств. Майбутні адміністратори набувають практичний досвід, вміння і знання з обслуговування відвідувачів в готелях, туристичних комплексах.

Категорія слухачів: фахівці сфери гостинності та туризму, готельних підприємств та інші фахівці бажаючі працювати в сфері гостинності.

Програма може бути скоригована відповідно до побажань замовника. Наші викладачі практикуючі фахівці допоможуть Вам спланувати і скорегувати програму навчання, враховуючи Ваші потреби, кваліфікацію, досвід або їх відсутність.

Час занять на курсах: Заняття проходять офлайн і онлайн, в ранковий, денний, вечірній час, в групах та індивідуально. Для зайнятих учнів, або для людей з інших міст можемо запропонувати інтенсивний графік навчання.

Графік навчання гнучкий, формується за погодженням сторін, з урахуванням зайнятості учня. Передбачено різні години навчання в будні дні, а також у вихідні дні, два рази на тиждень по два повних години (1 година 60 хв).

Програма курсу

"Адміністратор готелю"

Тема 1.

• Введення в гостинність. Основні поняття.
• Поняття «готель», «готельна послуга». Основні і додаткові послуги готелю.
• Правила користування готелями в Україні.
• Правила та обов'язки проживають і адміністрації готелю.
• Класифікація і стандартизація готелів.

Тема 2.

• Основні фази готельного циклу.
• Основні служби готелів.
• Технологія прийому та розміщення. Прийом гостя, реєстрація документів.
• Особливості оформлення та реєстрація громадян України та іноземців.
• Технологія бронювання. Типи, види і способи.

Тема 3.

• Поняття «тариф номера». Види тарифів.
• Порядок оплати за проживання. Операції за готівковим і безготівковим розрахунком.
• Операції з кредитними картами. Поняття «туристичний ваучер».
• Оформлення розрахункових документів.
• Оплата за шкоду, завдану готелі. Методи справляння плати за збиток і псування майна готелю.

Тема 4.

• Безпеку гостей готелю. Ключове господарство.
• Порядок реєстрації відвідувачів в номері гостя. Служба швейцарів і служба безпеки готелю.
• Методи поведінки персоналу в нестандартних ситуаціях.
• Стресові ситуації, моделі поведінки.

Тема 5.

• Основи маркетингу в готельному бізнесі.
• Специфіка маркетингу готельних послуг.
• Імідж готелю, фірмовий стиль.
• «Виховання» свого клієнта. Зворотній зв'язок, програми лояльності, програми для постійних гостей.
• Схема маркетингових послуг і фінансової політики готелю. Статистика в готельній індустрії.

Тема 6.

• Обслуговуючий технологічний цикл. Клінінгові технології.
• Технологічні нормативи з прибирання та оснащення номерів готелів.
• Нормативна хронологія клінінгових операцій.
• Технологічні операції поточної (щоденної) прибирання.
• Проміжна прибирання.
• Прибирання номера після виїзду гостя.
• Генеральне прибирання.
• Підготовка номера до сну.
• Клінінгові технології нежитлових приміщень.
• «Поведінковий стандарт» покоївки.

Тема 7.

• Ведення білизняного господарства.
• Зберігання чистої білизни.
• Збір і облік брудної білизни, передача в пральню.
• Ухвалення в прання / хімчистку речей гостя.
• Стандарти якості.

Тема 8.

• Телефонний етикет.
• Робота з претензіями.
• Конфіденційність інформації про гостях.
• Обслуговування VIP-гостей.
• Room Service.

Тема 9.

Протипожежний водопровід. Автоматичні системи пожежогасіння.
Гаряче водопостачання. Опалення готелів.
Кондиціонування та вентиляція повітря.
Ліфтове господарство. Електрообладнання.
Торгово-технологічне обладнання ресторанів, кафе, барів.

Тема 10.

Вимоги до співробітників готелю.
Підбір персоналу для готельного бізнесу. Приклади посадових інструкцій ключових позицій.

Правові основи. Моделі організації готельної справи.