Кухар

Обсяг курсу: 48 академічних годин.

Час проведення занять: за узгодженням по телефону, дистанційно, он-лайн.

У програмі:

• Основи санітарії та гігієни в 

  закладах громадського харчування.

• Асортимент та технологія супів.
• Технологія страв з овочів та грибів..
• Приготування страв з м’яса, птиці та риби.
• Гарніри та соуси. Салати.

• Асортимент та технологія солодких страв.

• Борошняні кондитерські та булочні вироби.