Це потрібно знати всім! Тренінг 1 листопада в Луцьку для сфери громадського харчування, виробництва і не тільки/ НАССР не омине нікого!

Запрошуємо 1 листопада в PMBA Бізнес-Академія на навчання "Практичні аспекти впровадження НАССР" для закладів харчування та виробництва.

Зміст тренінгу:

•  Безпека продуктів харчування. Основні поняття безпеки харчових продуктів.
•  Сторонні предмети. Джерела та шляхи попадання в сировину і продукт. Методи попередження потраплянню сторонніх предметів в сировину і продукт.
•  Шкідники. Ознаки їх появи. Проблеми, пов’язані з шкідниками. Система інтегрованої боротьби з шкідниками. Дератизація, дезинсекція.
•  Гігієна та забезпечення якості. Мікробіологія, основні поняття. Ризики, що пов’язані з мікробіологією. Патогени (Salmonella).
•  Персональна гігієна. Чистота тіла, рук, нігтів. Вимоги до одягу у виробничій зоні. Особисті речі. Паління цигарок.
• Гігієна праці. Засоби індивідуального захисту.
•  Захворювання, з якими не можна працювати на харчових підприємствах. Поняття про бактеріо- та вірусоносійство, гельмінтози.
•  Промислова санітарія. Зонування виробничої території. Маркування мийного інвентарю. Профілактичні миття цехів. Позначення ємкостей для сировини і продукції.
• Що таке НАССР? Що таке ССР (ККТ)?

Викладач:

Юлiя Генсiровська

Керівник проекту по впровадженню HACCP для мережі Наш Край та SPAR.
17 років в Нестле, з них 10 років фахівцем з безпечності харчових продуктів, лідером НАССР команди.
Аудитор системи ISO 22000.
Спеціаліст з екології та охорони навколишнього середовища. Аудитор системи ISO 14000 eкологія та ISO18000 охорона праці

Де? РМВА, м. Луцьк, вул. Євгена Сверстюка, 1

Тривалість: 09:15 - 17:00,
реєстрація з 08:30

Вартість вказана без врахування ПДВ та включає: методичні матеріали, кава-брейки, бізнес-ланч

• за умови попередньої оплати - 500 грн
• в день проведення заходу - 600 грн

Детальніша інформація на сайті:
https://bit.ly/31EycFb

Реєстрація: https://forms.gle/eHRe1eHkigrW11tBA
або за тел. [відкрити контакти]050 438 02 80