Кейтеринг. Семинар в Киеве 23-24 марта

Практический семинар по организации и проведению кейтеринга. Для управляющих, владельцев, менеджеров рестораннных заведений, в которых планируется запуск данного направления

Организация кейтерингового обслуживания

Кейтеринг (catering) – направление ресторанного сервиса с обслуживанием гостей на выездных мероприятиях по типу: банкет, фуршет, шведский стол, пикник, кофе-брейк, корпоративная или частная вечеринка и др.

В настоящее время многие рестранные заведения развивают это направление.

Мы приглашаем управляющих и владельцев ресторанов на семинар, который поможет Вам все правильно организовать, рассчитать и провести.

 На семинаре Вы узнаете:

• особенности рекламы, планирования и организации кейтеринговых услуг 
• виды кейтеринга и их различия 
• ценообразование кейтеринговых услуг
• требования и стандарты обслуживания на выездных мероприятиях

 Организация кейтерингового обслуживания - программа:

• Особенности, специфика, возможности кейтеринга
• Рынок кейтеринговых услуг в Украине
• Реклама и поиск клиентов для кейтеринга
• Согласование с  клиентом формата мероприятия
• Сценарий мероприятия
• Поиск площадки
• Продуктовые запасы и организация работы склада
• Организация танспортировки
• Расчет необходимого количества персонала
• Оборудование для выездного обслуживания
• Особенности составления меню
• Ценообразование в кейтеринге
• Основные правила и стандарты проведения приема
• Завершение мероприятия и уборка
• Техника безопасности на выездном мероприятии
• Отчетность о проведенном мероприятии

Стоимость в группе  –  1100 грн.

Индивидуальное обучение - 1710 грн.

Адрес проведения семинара  – Киев, м.Петровка, пр-т С.Бандеры 21

Контакты для записи и вопросов – ([відкрити контакти]066) 617-80-37, [відкрити контакти](067) 186-46-05