Приглашаем записаться на новый семинар по кейтерингу! 2 занятия в Киеве

Практический семинар по организации и проведению кейтеринга. Для управляющих, владельцев, менеджеров рестораннных заведений, в которых планируется запуск данного направления

Кейтеринг (catering) – направление ресторанного сервиса с обслуживанием гостей на выездных мероприятиях по типу: банкет, фуршет, шведский стол, пикник, кофе-брейк, корпоративная или частная вечеринка.

Также, к виду кейтеринговых услуг относятся: приготовление и доставка обедов, готовых блюд, кондитерских изделий, организация питания офисных работников или на производстве, участников конференций, постояльцев отелей, обеспечение питания на городских праздниках, бизнес-презентациях и т.д. 

На семинаре "Организация кейтерингового обслуживания" Вы узнаете:

• особенности рекламы, планирования и организации кейтеринговых услуг 
• виды кейтеринга и их различия 
• ценообразование кейтеринговых услуг
• требования и стандарты обслуживания на выездных мероприятиях

 В программе семинара: 

• Особенности, специфика, возможности кейтеринга
• Рынок кейтеринговых услуг в Украине
• Реклама и поиск клиентов для кейтеринга
• Согласование с  клиентом формата мероприятия
• Сценарий мероприятия
• Поиск площадки
• Продуктовые запасы и организация работы склада
• Организация танспортировки
• Расчет необходимого количества персонала
• Оборудование для выездного обслуживания
• Особенности составления меню
• Ценообразование в кейтеринге
• Основные правила и стандарты проведения приема
• Завершение мероприятия и уборка
• Техника безопасности на выездном мероприятии
• Отчетность о проведенном мероприятии

График ближайшего набора :

20.02 - 21.02. ср. чт.

23.03 - 24.03 сб. вс.

Стоимость в группе  –  1100 грн.

Адрес проведения семинара  – Киев, м.Петровка, пр-т С.Бандеры 21

Контакты – [відкрити контакти]066 617 80 37, [відкрити контакти]067 186 46 05