Семинары по международным стандартам ХАССП (HACCP) для ресторанного бизнеса

Следите за датами и географией всех наших мероприятий в удобном формате: www.profi-club.com.ua/kalendar/

Приглашаем Вас на семинары по стандартам пищевой безопасности ХАССП (HACCP). Это специальная учебная программа, разработанная для заведений ресторанного хозяйства. ХАССП (HACCP) - это система контроля качества в пищевой отрасли. Стандарты ХАССП (HACCP) отражают необходимый уровень безопасности производства, хранения, транспортировки и приготовления пищевых продуктов в конкретном заведении. В целом эта система занимается анализом существующих рисков и контролем над всеми производственными процессами, которые проходит пищевая продукция.

1-й блок - теоретический
2-й блок - шефский (практический)
3-й блок - законодательный
4-й блок - технический

Наши лекторы:

•  шеф-повар работающий по стандартам HACCP, сертифицированный специалист по стандартам HACCP
•  сертифицированный аудитор по пищевой безопасности
•  заведующая санитарно-карантинного отдела СЭС, врач-эпидемиолог высшей категории
•  инженер-проектировщик, инженер-технолог по направлению "Технология питания", сертифицированный специалист по разработке и внедрению стандартов HACCP